Il ristorante

Cuciniamo trasformando i doni e i sapori della nostra terra.

Lo facciamo con le stesse ricette che abbiamo appreso dai nostri genitori e dalla nostra tradizione. Chi ci porta i prodotti, abita nella collina o nella valletta a fianco. A volte i prodotti sono nostri, vengono dai nostri frutteti, dall’orto, dal vigneto. La mattina a colazione ci saranno sempre i biscotti e le torte ancora calde di forno, così come la sera il pane comincerà a lievitare.

Chiedeteci con quale pianta abbiamo fatto la marmellata o la cugnà che accompagna i formaggi, da dove viene quel formaggio così intenso o la varietà delle verdure dell’orto. La cura con cui scegliamo i prodotti è il nostro piccolo orgoglio.

Orari

Aperti tutti i giorni a pranzo 12:30 – 14:00 e a cena 19:30 – 21:00.

Richiesta la prenotazione.
Telefono: 0141 693 110 – 328 206 6524.

Menu - agosto 2025

Antipasti

Terrina di verdure dell’orto 🍃

€ 13

Battuta di fassona, pomodorini confit, nocciole, crema di bufala

€ 16

Insalatina, lonzino marinato al pepe nero, mousse di gorgonzola, pere, noci

€ 14

Il nostro vitello tonnato

€ 16

Primi

Spaghetti alla chitarra pastificio Michelis, aglio nero, salsiccia di Bra

€ 14

Risotto, carota, zenzero, scorza di agrumi 🍃

€ 15

Cappellacci al ripieno di zucchine, limone, menta, su burrata 🍃

€ 14

Secondi

Tagliata di sottofiletto di fassona, insalatina, pomodorini

€ 23

Salmerino alpino, insalata tiepida di zucchini, pesche, nocciole

€ 20

Agriamburger, cipolle al vino rosso, salsa bbq al Piemonte Albarossa Bioc, pancetta croccante, scaglie di Castelmagno
(disponibile anche nella versione vegetariana)

€ 18

Selezione di formaggi piemontesi, miele, cugnà 🍃

€ 3 / pz